GIN NATURE “N°5”

LONGGOOD GIN NATURE
N°5（ナンバーファイブ）

― 5つのボタニカルによる Accord（香りのハーモニー） ―

昨年よりスタートした「GIN NATURE」シリーズは、
地元を中心とした生産者の皆さまから届く“その季節にしか出会えない素材”を積極的に採り入れるため、あえて定番化は行わず、毎回異なるボタニカルレシピで仕立てる一作完結型のシリーズです。

蒸留者・中垣繁幸が追い求めるのは、「美しいアコード」。
トップノートから余韻までの香りの流れを、一曲の音作りのように設計し、一本ごとに新しい作品として積み重ねてきました。今作はその第5作となります。

■ GIN NATURE N°5 ― FIVE BOTANICALS

今作 N°5 では、これまでジントニック缶のみに使用してきた
カフィアライム（コブミカン） を、初めてボトルジンとして採用しました。

そして N°5 のネーミングにちなみ、使用するボタニカルは 5種類のみ。
要素を増やすのではなく、数を絞ることで香りの輪郭を明確にし、各ボタニカルの香気成分について「どの成分を、どんな表情で引き出すか」を徹底的に検証しました。
真空減圧蒸留ならではの繊細なプロセスを重ねながら、重なり合う香りの アコード（調和） を追求しています。

柑橘の爽快さと、ジュニパーや山椒のスパイシーさが共存し、
和・洋・エスニックを問わず、食事とともに楽しめるバランスに仕上げました。
ソーダ割り、ジントニック、あるいは食中酒として。香りの変化をゆっくり追っていただける一本です。

■ 弊社ソムリエによるテイスティングノート（ブラインド）

※使用ボタニカル非公開でのブラインド・テイスティング

立ち上がりは、甘夏や温州みかんを思わせる瑞々しいシトラス。
そこに陳皮や山椒を連想させる、シャープな果皮感と青いスパイスが重なります。

中盤からは、メロンやパイナップルを思わせるトロピカルな気配と、ココナッツのような柔らかな丸み。
檜・杉を想起させる針葉樹のウッディさ、ライムリーフのハーバルなトーンが層を成し、根菜を思わせるアーシーなニュアンスが奥行きを与えます。

余韻は、カフィアライムの華やかさから、香水を思わせる端正なパウダリーへ。
終盤に現れる黒胡椒や山椒を思わせる軽やかな刺激がキレを生み、清涼感を残してクリーンにフィニッシュします。

■ 使用ボタニカル

• ジュニパーベリー（マケドニア産）

• 甘夏（岐阜県産）

• 実山椒（岐阜県産）

• カフィアライムリーフ（愛知県産）

• オリスルート

■ 商品詳細

GIN NATURE “N°5（ナンバーファイブ）”
容量：400ml（ガラスボトル）
アルコール度数：45%

【ご購入について】

• お一人様 6本まで

• 数量限定（品切れの際はご容赦ください）

少量生産のため、すべての方にお届けできないかもしれません。
それでも、もしお手に取っていただけたなら、香りの広がりと変化をごゆっくりとお楽しみください。