みなさん、こんにちは、こんばんは。LONGGOODの小泉です。
雨模様の日曜日。
折りたたみ傘では心許ないかなとしっかりした傘で出勤。歩いてる途中からすごい土砂降りになったので、朝の自分の英断に感謝でした。
出勤前にLONGGOODお隣のラスティコさんでサンドイッチとデニッシュを買おうかと覗いたら、この雨だというのにさすが日曜日、お客さんがミチミチで諦め。
昨夜の餃子パーティーでたらふく食べ、身体的にはランチは軽めがいいかなと思っていましたが、気持ちの部分では普通に食べたいので、タコライスを注文しました。夜に節制しよう。
餃子とお酒の組み合わせはなんでも合うと思いますが、昨夜は安定のビール、ジントニックはローズを合わせて楽しみました。
中華系のお料理にはジャスミンがおすすめですよ〜と話したりもしますが、ローズに香るアニスも中国料理のスパイスとして知られています。
小泉家の餃子の具は、豚ひき肉＋大量のキャベツ＋大量のニラ＋その他調味料のシンプルなつくり。
ニンニクは入れないレシピですが、ニラがニンニクの香りの部分を担ってくれてる気がします。そしてニラがアニスと合う・・・
タレは酢醤油＋ごま油に辣油をたっぷりかけるのが好きで、そして辣油の辛さにローズとライムの爽やかな華やかさがこれまた合う・・・
餃子＋ローズ、少しエスニックな雰囲気もありますが、おすすめです。
さて、今日で6月も最終日です。
1ヶ月を振り返りながら、明日からに備えながら、穏やかな気分で週末を。
今日もLONGGOODな1日となりますように◎
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